在一般人的眼里，黄雀是一种非常具有观赏价值的鸟类，但在一些吃货的眼里，它是一种非常美味的食物，因为用黄雀可以做成很多的美味佳肴，下面小编将为大家推荐一种黄雀的养生吃法-香菇炖黄雀，如果没有吃过的话，那么一定要尝一尝。
香菇炖黄雀：
主料：准备二十只黄雀，二两猪肉，五十克水发香菇，十五克火腿片，十五克熟笋片，十五克菠菜。
调料：适量的料酒、精盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤。
做法：
1、将黄雀头切去三分之二留后脑部分，拉出食管，切去脚爪和尾，开膛取出内脏，剪去翅尖和肛/门，放人清水中摄净绒毛，洗净沥去水。
2、将猪肉洗净，剁成未粒状放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。然后分别填入黄雀腹中，下沸水锅中悼一下捞出。
3、将水发香菇去杂洗净切片。菠菜洗净切段。
4、将火腿片、香菇片、笋片浦在碗底，再放入黄雀腹朝下，加料酒、精盐、味情、鸡汤、姜、葱、上笼蒸约1·5小时取出，拣去葱、姜、翻扣在汤碗内。原汤滗入锅中，加入鸡汤、精盐、味精烧沸，撇去浮沫，放入菠菜略煮，起锅倒入盛黄雀碗中，淋上熟猪油即成。
特点：香菇炖黄雀，味道鲜美，色香味俱全。
功效：只用香菇炖黄雀，可以壮阳益气，益精髓、暖腰膝、缩**。女性食用可以补气养血，男性食用可以壮阳益精。
