我们知道生活中有一种对抗癌特别有效的食物就是西兰花，这主要是它的成分内含有大量的蛋白质、脂肪以及各种维生素和胡萝卜素等，可以补充身体营养所需以及调理部分疾病问题。今天小编为大家提到的就是西兰花具体含有的哪些功效。
西兰花的营养价值
1.维生素K
维生素K是可以保护身体内血管的韧性，保证血管不会受到损害。当身体内出现维生素K缺少的时候，就会出现皮肤青紫的情况。而西兰花中所含有的维生素K含量是及其丰富的。
2.维生素C
西兰花中维生素C含量特别高，这是一种可以促进身体发育，并且在很大程度上提高身体免疫力的食物。专家告诉大家维生素C是一种可以清除身体内自由基的作用，对于身体内的致癌物具有非常好的控制作用。
另外，西兰花中还具有一种可以改善胃酸的物质，在控制细胞癌变之前的治疗效果非常好。
3.酶
西兰花中含有一种酶，酶的主要功效就是可以预防癌症问题，另外成分呢的萝卜子素的解毒功效也特别的好。
4.硒
西兰花中的一种被世界誉为最能抗癌、增强免疫力的食物就是硒。除此之外，它的降血压效果也特别的好。
5.二硫酚硫酮
西兰花成分中有一种可以降低黑色素积攒的成分就是二硫酚硫酮，对于皮肤美白效果特别好。
6.黄酮类化合物
西兰花中的黄酮类化合物在很大程度上可以减少心血管疾病的发生。
西兰花的营养价值这么高，在饮食上一定要注意，尤其是在烫西兰花的时候时间不要太长，否则就会造成西兰花中的营养成分丧失掉。小编提醒大家，在饮食上不要将西兰花与牛肝、猪肝、猪肉、牛肉等同吃，这些食物都是与西兰花相克的食物。
